Масъалаҳои амнияти озуқаворӣ ба саломатии ҳар як шахс алоқаманданд, аз ин рӯ ҳамеша дар маркази таваҷҷӯҳи ҷомеа қарор дошт.Махсусан дар солхои охир бо шароитхои гании моддии одамон ва мунтазам баланд шудани дарачаи зиндагонии ахолй талабот ба озмоиши озукаворй торафт зиёд мешавад.

Дарвоқеъ, кори санҷиши ғизо ва пайгирӣ одатан ба ду категория тақсим мешавад: яке барои ашёи санитарӣ ва дигаре барои ашёи сифат.

Аммо, сарфи назар аз он, ки кадом намуди он аст, дурустии натиҷаҳои санҷишро таъмин кардан лозим аст, вагарна таҳияи таҳлил ва намоиши минбаъда имконнопазир аст.Илова бар ин, ба истиснои намунаҳое, ки бояд санҷида шаванд, агар дар ҷараёни санҷиши ғизо дар лаборатория мушкилот бо об, реактивҳо ё зарфҳои шишагӣ мавҷуд бошад, дурустии натиҷаҳои санҷиши ғизо зери шубҳа гузошта мешавад.

Қадамҳои асосии санҷиши бехатарии озуқаворӣ

Санҷиши бехатарии маҳсулоти хӯрокворӣ истифодаи назарияҳо ва усулҳои асосии техникӣ, аз ҷумла физика, химия, биология ва дигар фанҳо барои тафтиш, муайян ва таҳлили компонентҳои асосӣ, ҳолат ва ҳолати микробиологии ашёи хом, маводи ёрирасон, маҳсулоти нимтайёр, маҳсулоти тайёр мебошад. , ва махсулоти иловагй.Қадамҳои асосӣ инҳоро дар бар мегиранд:

① Намунаҳоро ҷамъ кунед: ҳадафи санҷишро тасдиқ кунед, доираи санҷиш ва объектҳои мушаххаси интихобро таҳия кунед.

② Тайёр кардани намунаҳо: Намунаҳои гирифташударо ба шишаҳои тоза гузоред ва шишаҳои намунаро мувофиқи рақамҳои силсилавии намунаҳо қайд кунед.Тамғаҳои гузошташуда бояд ҳолати санҷиши намунаро муайян кунанд.Барои танзими хатти намуна ва ҳалли муайянкунии намуна коркарди пешакии намунаро омода кунед.

③Намунаҳои санҷишӣ: Бо ёрии асбобҳои дахлдор, реактивҳо ё маҳлулҳои стандартӣ ва маҳлули озмоишӣ ҳамзамон санҷида мешаванд.Пас аз ҳисоб кардани натиҷаҳои санҷиш ва гирифтани сабтҳои аслӣ, гузориши санҷишро навиштан мумкин аст.

Дар ин раванд об, реактивҳо ва зарфҳои шишагӣ нақшҳои гуногун мебозанд.

Об: Оби тозаи махсус омодашуда ва оби тозашуда як ҷузъи ҷудонашаванда дар раванди санҷиши ғизо мебошанд.Дар ашёи умумии санҷиш, ба монанди омодасозии реактивҳо ва марҳилаи раванди санҷиш, оби оддии софшударо ҳамчун интихоби асосӣ истифода баред.Қобили зикр аст, ки ҳангоми муайян кардани баъзе унсурҳои микроэлементҳо, ҳассосияти оби тозашуда бояд пеш аз ворид шудан ба марҳилаи навбатии озмоиши ғизо дубора коркард карда шавад.

Реактивҳо: Реактивҳои дар озмоиш буда бояд оқилона истифода шаванд, то бевосита ба илмӣ ва дақиқии натиҷаҳои санҷиши ғизо таъсир расонанд.Ба мухлати нигох доштани реактивхои химиявй диккати махсус додан лозим аст.Консентратсия ва сифат бояд мунтазам калибровка карда шавад ва истифодаи реагентҳои кимиёвӣ, ки мӯҳлати истифодаашон гузаштааст, манъ аст, вагарна он ба дурустии таъсири ошкор таъсир мерасонад.Илова бар ин, титр кардани маҳлул мувофиқи мушаххасоти дахлдор метавонад минбаъд хатари нокомии реагентро коҳиш диҳад.

Зарфҳои шишагӣ: Дар айни замон, шишаҳои шишагӣ ё маҳсулоти полиэтиленӣ асосан дар зарфҳои озмоишии хӯрокворӣ истифода мешаванд, ки метавонанд барои нигоҳдории доруҳо, интиқоли доруҳо ва озмоиши доруҳо истифода шаванд.Ба монанди пробиркаҳо, стаканҳо, колбаҳои ҳаҷвӣ, колбаҳои тарозу ва колбаҳои Эрленмейер.Аммо аз ҳама муҳим он аст, ки тозагӣ ва тобовар будани ин зарфҳои шишагӣ ба стандартҳо ва мушаххасоти дахлдор мувофиқат кунад.Аз ин рӯ, контейнер барои маҳсулоти санҷишӣ бояд пеш аз истифода бодиққат шуста ва тоза карда шавад, то боварӣ ҳосил кунед, ки ягон ифлосиҳо боқӣ намонанд.Нақши зарфҳои шишагӣ қариб дар тамоми ҷанбаҳои муҳимтарини санҷиши ғизо мебошад.

Ифлосшавии боқимондае, ки аксар вақт ҳангоми санҷиши ғизо рух медиҳанд, кадомҳоянд?Оё онро тоза кардан мумкин аст?

Ҳама гуна лоиҳаи озмоиши озуқаворӣ дар зарфҳои шишагӣ ифлоскунандаҳои боқимонда, аз қабили флораи микробҳо, пасмондаҳои пестисидҳо, формальдегид, металлҳои вазнин, протеазҳо, иловаҳои хӯрокворӣ, тақвиятдиҳандаҳои ғизоӣ, пасмондаҳои реагентҳо дар озмоиши озмоишӣ, фаъолкунандаи шустан ҳангоми тозакунӣ ва ғ. Аз ин рӯ, зарфҳои шишагин бояд пеш аз истифодаи навбатӣ тоза карда шаванд.Аммо ин раванд ҳатман бо тозакунии дастӣ маҳдуд намешавад.Бо назардошти миқдор, навъҳои зиёд, нарасидани қувваи корӣ ва вақти танг, биёед ба афзалиятҳоимошини ҷомашӯии лабораторияаз ҷониби Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co.,Ltd истеҳсол шудааст?Масалан, таъсири тозакунӣ на танҳо аз тозакунии дастӣ боэътимодтар ва дақиқтар аст, балки сабтшаванда, тафтишшаванда ва такроршаванда аст!Якҷоя бо интеллектуалӣмошини шишагини автоматӣбарои назорат кардани раванди тозакунӣ, он барои беҳтар кардани самаранокии тамоми таҷрибаи озмоиши ғизо ва кафолати бехатарӣ бештар мусоидат мекунад.

Хулоса, баланд бардоштани дақиқии натиҷаҳои санҷиши хӯрокворӣ самтест, ки саноати озмоишии хӯрокворӣ ба он ноил шуданро идома медиҳад.Барои мувофиқ кардани натиҷаҳои арзёбии бехатарии озуқаворӣ ба маълумоти воқеии санҷиш, ҳар яке аз об, реактивҳо ва зарфҳои шишагӣ ҳатмист.Аз чумла, тоза карданишустани зарфҳои шишагӣметавонад тозагиро пайваста такмил диҳад, то ба стандартҳои пешбинишудаи озмоишҳои озмоишии ғизо мувофиқат кунад.Факат бо хамин рох онро хамчун асоси объективона ва дуруст истифода бурдан мумкин аст.Умедворам, ки нозирони озуқаворӣ инро дар назар доранд ва нагузоранд, ки кори санҷиши бехатарии озуқаворӣ аз сабаби тоза кардани зарфҳои шишагӣ кӯтоҳ ё хароб шавад.